How Long does it take?
Additions to this list will be greatly appreciated, and we'll be happy to give you credit!!
Remember.... These #'s are not cast in stone. Depending on your incubator settings, skill level, and the eggs' genetic make-up, length of incubation will differ. A couple degrees off could mean a big change in length of incubation and possibly a big failure!!! If you are using a good broody hen the numbers should be right on!
Thanks to: Gay Eckes for info on parakeets!

*** Temperature is to be 99.5 forced-air, or 101.5 in still air measured at the top of the eggs.***
*** Humidity is a constant 65% unless otherwise noted. Raise to 85% for last 3 days of incubation.***
This page was last updated on: January 15, 2010
This site was constructed by me, Scott Shilala, with help from the poultry hobbyist community, and support from my wonderful wife, Kelly Jo.
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The Easy Chicken
for beginners
Species          Incubation     Temp (F.)     Relative        Humidity              Stop
                          Period        Forced Air   Humidity     Last 3 Days    Turning Eggs
Poultry
Large Fowl        21 days            99.5         60-65%         80-85%          19th day
Bantams            21 days            99.5         60-65%         80-85%          19th day
Games               21 days            99.5         60-65%         80-85%          19th day
           
Partridges
Barbary              23 days            99.5          60-65%        80-85%           21st day
Chuckar             23 days            99.5          60-65%        80-85%           21st day
Hungarian          23 days            99.5          60-65%        80-85%           21st day
          
Peafowl
Congo                26 days            99.5          60-65%        80-85%           22nd day
Green                 28 days            99.5          60-65%        80-85%           26th day
Guineas             28 days            99.5          60-65%        80-85%           26th day
India Blue        27-29 days         99.5          60-65%        80-85%           25th day
          
Pheasants
Bar-Tailed       27-28 days         99.5          60-65%        80-85%           25th day
Blood               27-29 days         99.5          60-65%        80-85%           25th day
Blue Eared      26-28 days         99.5          60-65%        80-85%           24th day
Brown Eared   26-27 days         99.5          60-65%        80-85%           24th day
Buff Ringneck  24-25 days         99.5          60-65%        80-85%           22nd day
Cheer                  26 days            99.5          60-65%        80-85%           24th day 
Copper                25 days            99.5          60-65%        80-85%          23rd day
Edwards              22 days           99.5           60-65%        80-85%          20th day
Elliot's                  25 days           99.5           60-65%         80-85%         23rd day
Fireback          23-24 days         99.5           60-65%         80-85%         21st day
Golden (Red)      22 days           99.5           60-65%         80-85%         20th day
Imperial                25 days           99.5           60-65%         80-85%         23rd day
Kalij                   24-25 days        99.5            60-65%         80-85%        22nd day
Koklass            26-27 days         99.5           60-65%         80-85%        24th day
Lady Amherst     22 days           99.5            60-65%         80-85%        20th day
Melanistic         24-25 days        99.5            60-65%         80-85%        22nd day
Mikado             27 days              99.5            60-65%         80-85%        25th day
Reeve's              25 days            99.5            60-65%         80-85%        23rd day
Ringneck          24-25 days        99.5            60-65%         80-85%        22nd day
Salvdori's           25 days            99.5            60-65%         80-85%        23rd day
Silver                25-26 days         99.5            60-65%         80-85%        23rd day
Swinehoe           25 days            99.5            60-65%         80-85%        23rd day
Wattled            24-26 days         99.5            60-65%         80-85%        22nd day
White Eared    24-25 days         99.5            60-65%         80-85%        22nd day
White Mutant   24-25 days         99.5            60-65%         80-85%        22nd day
Yellow Golden    22 days            99.5            60-65%         80-85%        20th day
           
Quail
Benson               22 days            99.5            60-65%          80-85%       20th day
Blue Scaled       23 days            99.5            60-65%          80-85%       21st day
Bobwhite        22-23 days          99.5            60-65%          80-85%       20th day
Button                 16 days            99.5            60-65%          80-85%       14th day
Cal Valley       22-23 days          99.5            60-65%          80-85%       20th day
Coturnix          16-18 days          99.5            60-65%          80-85%       14th day
Gambels            22 days            99.5            60-65%          80-85%        20th day
Mearns            24-25 days         99.5            60-65%          80-85%        23rd day
Mountain         24-25 days         99.5            60-65%          80-85%        23rd day
          
Turkeys
Black Spanish   28 days           99.5            60-65%           80-85%        26th day
Bourbon Red     28 days           99.5            60-65%           80-85%        26th day
BB Bronze         28 days           99.5            60-65%            80-85%       26th day
Giant White        28 days           99.5            60-65%            80-85%       26th day
Royal Palm        28 days           99.5            60-65%            80-85%       26th day
Wild                    28 days           99.5            60-65%            80-85%       26th day
          
Tragopans
Blyth's              28-30 days        99.5            60-65%            80-85%       26th day
Cabot's              28 days           99.5            60-65%            80-85%       26th day
Satyr                   28 days           99.5            60-65%            80-85%       26th day
Temminck's       28 days           99.5            60-65%            80-85%       26th day
Western             28 days           99.5            60-65%            80-85%       26th day
          
Waterfowl
Ducks                28 days            99.5            70-75%            90-95%       26th day   
Muscovy          35-37 days        99.5            70-75%            90-95%       34th day  
Geese             28-30 days        99.5            70-75%            90-95%       27th day  
Swans             30-37 days        99.5            70-75%            90-95%       29th day  
     
Junglefowl
Ceylon             20-21 days        99.5            60-65%            80-85%      18th day
Green                 21 days           99.5            60-65%            80-85%      19th day
Grey                 20-21 days        99.5            60-65%            80-85%      18th day
Red                  19-21 days        99.5            60-65%            80-85%      17th day
           
Other Birds
Monal                 28 days           99.5            60-65%            80-85%      26th day
Crane                 30 days           99.5            60-65%            80-85%      28th day
Crested Argus 24-25 days       99.5            60-65%            80-85%      23nd day
Great Argus     24-25 days       99.5            60-65%            80-85%      23nd day
Grouse/Prairie  25 days           99.5            60-65%            80-85%      23nd day
Himalayan         28 days           99.5            60-65%            80-85%       26th day
Pigeons             17 days           99.5            60-65%            80-85%      13th day

Ratites
Rea                   35-40 days       97.5            30-35%           50-55%       34th day
Ostrich               42 days            97.5            30-35%           50-55%       40th day           
Emu                  50-56 days       97.5            30-35%           50-55%       49th day

House Birds
Canary               14 days           99.5             60-65%           80-85%       12th day
Dove                  14 days           99.5             60-65%           80-85%       12th day
Finch                  14 days           99.5             60-65%           80-85%       12th day
Mynah Birds      14 days           99.5             60-65%           80-85%       12th day
Parakeets         18 days            99.5             60-65%           80-85%       16th day
Parrots               28 days           99.5             60-65%           80-85%        26th day
Amazon             28 days            99.5            60-65%           80-85%        26th day
Macaw               28 days            99.5            60-65%           80-85%        26th day
Cockatoo         28-29 days       99.5             60-65%           80-85%        26th day

Thanks to: Stan Robinson for all the hatching info!!!